Phytothérapie : préparation des tisanes



À chaque plante son mode de préparation en phytothérapie
Tout savoir pour bien profiter des plantes : infusion, décoction, macération… comment, combien de temps et pour quelle plante ?
Selon la Pharmacopée française 2007 

Il existe trois modes de préparation

Elles sont choisies en fonction de la partie de plante dont on souhaite extraire les principes actifs

L’infusion

Elle convient aux feuilles, fleurs et organes fragiles de la plante.

Versez l’eau bouillante sur la partie de plante, filtrez après la « durée d’obtention » indiquée.

La macération

Elle convient aux parties de plantes à gomme et mucilage.

Laissez les parties de plantes en contact avec de l’eau à température ambiante pendant une durée de 30 min.

La décoction

Elle convient aux racines, rhizomes et écorces.

Maintenez les parties de plantes en contact avec de l’eau à l’ébullition, puis filtrez après la « durée d’obtention » indiquée.

Légende

in : infusion

: décoction

ma : macération

Nom de la plante et partie utilisée

Mode

Durée d’obtention

Concentration en grammes /Litre

Dose quotidienne en mL

Achillée millefeuille (sommité fleurie)

in

15 min

10

250 – 500

Aigremoine (sommité fleurie)

in

15 min

10

250 – 500

Alchémille (partie aérienne)

in

15 min

20

250 – 500

Aneth (fruit)

in

15 min

5

250 – 500

Angélique (fruit)

in

15 min

20

250 – 500

Angélique (partie souterraine)

10 min

20

250 – 500

Anis (fruit)

in

15 min

10

250 – 500

Artichaut (feuille)

in

15 min

10

250 – 500

Aspérule odorante (partie aérienne fleurie)

in

15 min

10

250 – 500

Aubépine (fleur, sommité fleurie)

in

15 min

10

250 – 500

Aubépine (fruit)

15 min

10

250 – 500

Aunée (partie souterraine)

15 min

10

250 – 500

Badianier de Chine (fruit = Badiane)

in

15 min

5 – 10

250 – 500

Ballote noire (sommité fleurie)

in

10 min

10

250 – 500

Bardane (grande) (feuille)

in

15 min

20

250 – 500

Bardane (grande) (racine)

15 min

20

250 – 500

Basilic (feuille)

in

15 min

10

250 – 500

Bleuet (capitule)

in

15 min

20

250 – 500

Boldo (feuille)

in

15 min

10

250 – 500

Bouillon blanc (corolle mondée)

in

15 min

10

250 – 500

Bouleau blanc (écorce de tige)

15 min

10

250 – 500

Bouleau blanc (feuille)

in

15 min

10

250 – 500

Bourse à Pasteur (partie aérienne fleurie)

in

15 min

20

250 – 500

Bruyère cendrée (fleur)

in

10 min

50

500 – 1000

Callune vulgaire (sommité fleurie)

in

10 min

20

500 – 1000

Camomille romaine (capitule)

in

15 min

5 – 10

250 – 500

Cannelier de Chine ou C. de Ceylan (écorce de tige = Cannelle)

in

15 min

10

250 – 500

Carvi (fruit)

in

15 min

5 – 10

250 – 500

Cassissier (feuille)

in

15 min

50

250 – 500

Cassissier (fruit = Cassis)

15 min

10

250 – 500

Centaurée (petite) (sommité fleurie)

in

15 min

10

250 – 500

Chicorée (feuille)

in

15 min

10

250 – 500

Chicorée (racine)

15 min

10

250 – 500

Chiendent (rhizome)

30 min

20

250 – 500

Coquelicot (pétale)

in

15 min

20

250 – 500

Coriandre (fruit)

in

15 min

5 – 10

250 – 500

Eglantier (fruit = Cynorrhodon)

15 min

20

250 – 500

Erysimum (feuille, sommité fleurie)

in

15 min

20

250 – 500

Eucalyptus (feuille)

in

15 min

10 – 20

250 – 500

Fenouil doux (fruit)

in

15 min

10

250 – 500

Fenouil doux (partie souterraine)

15 min

10

250 – 500

Fraisier (partie souterraine)

10 min

10

250 – 500

Frêne (feuille)

in

15 min

10 – 20

500 – 1000

Fumeterre (partie aérienne fleurie)

in

15 min

10

250 – 500

Genèvrier (cône femelle = Baie de genièvre)

10 min

5

500 – 1000

Géranium herbe à Robert (plante entière)

in

10 min

10

250 – 500

Giroflier (bouton floral = Clou de girofle)

in

15 min

5

250 – 500

Grindélia (sommité fleurie)

in

10 min

10

250 – 500

Griottier (pédoncule du fruit = queue de cerise)

15 min

10

500 – 1000

Guimauve (feuille, fleur)

in

10 min

15

500 – 1000

Guimauve (racine)

dé ou ma

15 min 30 min

10

250 – 500

Hamamélis de Virginie (écorce de tige)

15 min

10

250 – 500

Hamamélis de Virginie (feuille)

in

15 min

10

250 – 500

Houblon (cône femelle)

in

10 min

10

250 – 500

Hysope (feuille, sommité fleurie)

in

10 min

5

125 – 250

Karkadé (calice et calicule)

in

30 min

20

250 – 500

Lamier blanc (corolle mondée, sommité fleurie)

in

15 min

10 – 30

250 – 500

Lavande (fleur, sommité fleurie)

in

15 min

10 – 20

250 – 500

Lierre terrestre (partie aérienne fleurie)

in

15 min

10

250 – 500

Maïs (style)

in

15 min

10

500 – 1000

Marjolaine (feuille, sommité fleurie)

in

10 min

5

250 – 500

Marrube (feuille, sommité fleurie)

in

15 min

20

250 – 500

Matricaire (capitule)

in

15 min

5 – 10

250 – 500

Mauve (fleur, feuille)

in

15 min

10

500 – 1000

Mélilot (partie aérienne)

in

15 min

10

500 – 1000

Mélisse (feuille, sommité fleurie)

in

15 min

10

250 – 500

Menthe poivrée (feuille, sommité fleurie)

in

15 min

5

250 – 500

Menthe verte (feuille, sommité fleurie)

in

15 min

5

250 – 500

Ményanthe (feuille)

in

15 min

5

250 – 500

Myrtille (feuille)

in

15 min

20

250 – 500

Myrtille (fruit)

15 min

10

250 – 500

Oranger amer (écorce ou zeste)

15 min

10

250 – 500

Oranger amer (feuille, fleur)

in

15 min

20

250 – 500

Oranger doux (écorce ou zeste)

10 min

10

250 – 500

Origan (feuille, sommité fleurie)

in

15 min

20

250 – 500

Orthosiphon (tige feuillée)

in

15 min

20

250 – 500

Passiflore (partie aérienne)

in

15 min

20

250 – 500

Pensée sauvage (fleur, partie aérienne fleurie)

in

15 min

10

250 – 500

Pied de chat (capitule)

in

15 min

10

250 – 500

Piloselle (plante entière)

in

15 min

20

250 – 500

Pin sylvestre (bourgeon)

in

15 min

20

250 – 500

Pin sylvestre (rameau)

15 min

20

250 – 500

Pissenlit (feuille, partie aérienne)

in

15 min

20

250 – 500

Pissenlit (racine)

20 min

20

250 – 500

Polygala de Virginie (partie souterraine)

10 min

10

250 – 500

Prêle des champs (partie aérienne stérile)

15 min

20

250 – 500

Primevère (fleur)

in

10 min

10

250 – 500

Primevère (partie souterraine)

15 min

20

250 – 500

Psyllium (graine)

in

10 min

20

250 – 500

Quinquina rouge (écorce)

15 min

10

250 – 500

Reine des prés (fleur, sommité fleurie)

in

15 min

20

250 – 500

Romarin (feuille, sommité fleurie)

in

15 min

5

250 – 500

Ronce (feuille)

in

15 min

20

250 – 500

Rosier à roses pâles (bouton floral, pétale)

in

15 min

20

250 – 500

Rosier de Damas (bouton floral, pétale)

in

15 min

20

250 – 500

Rosier de Provins (bouton floral, pétale)

in

15 min

20

250 – 500

Salicaire (sommité fleurie)

in

15 min

20

250 – 500

Sarriette des montagnes (feuille, sommité fleurie)

in

15 min

20

250 – 500

Sauge officinale (feuille)

in

10 min

5

250 – 500

Saule (écorce de tige)

15 min

20

250 – 500

Saule (feuille)

in

15 min

20

250 – 500

Serpolet (feuille, sommité fleurie)

in

15 min

20

250 – 500

Solidage verge d’or (sommité fleurie)

in

10 min

10

500 – 1000

Souci (capitule, fleur)

in

15 min

10

250 – 500

Sureau noir (fleur)

in

10 min

10

500 – 1000

Sureau noir (fruit)

15 min

10

250 – 500

Temoe Lawaq (rhizome)

10 min

10

250 – 500

Théier (feuille)

in

15 min

10

250 – 500

Thym (feuille, sommité fleurie)

in

5 min

5

250 – 500

Tilleul (aubier)

15 min

20

250 – 500

Tilleul (inflorescence)

in

15 min

10

250 – 500

Valériane (partie souterraine)

in

10 min

10

250 – 500

Verveine odorante (feuille)

in

15 min

10

250 – 500

Viburnum (écorce de tige)

15 min

10

250 – 500

Vigne rouge (feuille)

in

15 min

10

250 – 500

Violette (fleur)

in

15 min

10

250 – 500

Lire aussi  Variations sur le fenouil

Pour aller plus loin

L’art des infusions et décoctions

Source : ANSM

http://ansm.sante.fr/

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