Perilla - Perilla frutescens en phytothérapie

perilla plante riche en omega 3 Homeophyto

La Perilla, source d'omega 3 pour les peaux atopiques et irritées

La périlla a une composition remarquable : c'est à ce jour l'huile végétale la plus concentrée en acide alpha-linolénique (omega 3). Cette jolie plante d'Asie du Sud-Est a longtemps été cultivée comme ornementale avant de faire son apparition en cuisine.  Il s'agit d'une plante aromatique de la même famille que le thym ou la menthe. En asie, elle est très appréciée, cultivée et consommée de façon ancestrale en Chine et au Japon et pour ses propriétés thérapeutiques (renforcement des défenses immunitaires).

 

Botanique

  • Nom Commun : Périlla, Shiso japonais, Su-Zi chinois, sésame sauvage
  • Nom botanique : Périlla frutescens
  • Famille : Lamiacées

Plante herbacée aux larges feuilles vertes à pourpre (en fonction des variétés), elle est originaire d'Extreme-Orient, la Périlla pousse naturellement de l'Himalaya à la Birmanie. Les fleurs sont violettes roses ou blanches sont réunies en épis. Elle produit de petites graines noires oléagineuses. Mellifères, elle attire fortement les abeilles et autres butineurs.

Composition de l'huile essentielle et de l'huile végétale de périlla

Huile végétale

On extrait l'huile végétale par pression à froid des graines de Perilla de préférence d'origine chinoise. L'huile est fluide, et sèche de couleur jaune pâle et a une odeur caractéristique de mine de crayon

  • Oméga 3 : acide alpha-linolénique (60 à 65%)
  • Oméga 6 : acide linoléique (12,5%)
  • Oméga 9 : acide oléique (19,6%)

Huile essentielle

Elle est extraite à partir de Périlla d'origine japonaise, elle est composée : 

  • Aldéhydes
  • Limonène
  • Beta-caryophyllène

Propriétés thérapeutiques

La plante

  • Anti-oxydante
  • Anti-athéromateuse
  • Anti-inflammatoire
  • Anti-allergique
  • Anticarcinogène
  • Hépatoprotectrice

L'huile végétale

  • Anti-inflammatoire
  • Réparatrice et apaisante
  • Restructurante et assouplissante
  • Stimule l'activité intellectuelle et favorise les facultés de concentration

L'huile essentielle

  • Sédative
  • Anti-oxydante, anti-fongique et anti-bactérienne
  • Anti allergique (rhume des foins, rhinite allergiques, pollens)

Indication de l'huile végétale de Perilla

En externe 

  • Soins des peaux irritées atopiques : allergies, eczema, psoriasis
  • Soins des peaux matures et prévention du vieillissement cutané
  • Huile de massage apaisante
  • Douleurs articulaires et rhumatismales  (en association à l'HE de Gaulthérie couchée 5%)

Voie orale

  • Apport d'omega 3 : très bonne alternative aux oméga 3 d'origine marine. de préférence rechercher une plante de culture Bio (renouvelable et respect de l'environnement)
  • Très intéressante d'un point de vue diététique (richesse en oméga 3, ratio omega6/omega 3 d'environ 0,20)
  • Stimulant intellectuel, favorise la concentration
  • Une étude clinique de l'université d'Oxford a démontré que les enfants supplémentés en omega 3 (acide docohexaénoïque ou DHA) s'endorment plus vite et dorment plus longtemps. Le lien entre omega 3 et sommeil se dessine depuis une dizaine d'année et se confirme progressivement. 

Précaution d'emploi

  • Cette huile végétale particulièrement riche en Acides Gras Essentiels rancit très facilement. Il faut donc la conserver au froid, à l'abri de la lumière et l'utiliser rapidement

Un peu d'histoire

La périlla est une plante qui pousse naturellement en asie du Sud-Est. Aujourd'hui, elle est encore utilisée comme aromate, condiment ou en salade et elle est reconnue pour neutraliser certains allergènes alimentaires notamment les toxines de certains poissons et fruits de mer :  le "Fugu", poisson japonais reconnu pour sa grande toxicité est toujours servi avec une feuille de shiso (Périlla) facilitant ainsi la digestion et protégeant l'organisme des éventuels agents toxiques.

Illustration sous licence creative commons

Nom latin: 
Perilla frutescens
Nom usuel: 
périlla
Modifié le: 
02/05/2018
par: 
Véronique Baumann
Auteur : Séverine - Dr en Pharmacie - 15/02/2017

À propos de l'auteur

Séverine Dewally, Docteur en pharmacie, spécialisée en homéopathie,  nutrithérapie, phytothérapie et aromathérapie.

La référence en homéopathie, phytothérapie et médecines complémentaires depuis 1999