Le Konjac, un coupe faim naturel

Konjac

Le Konjac est une plante réputée pour ses propriétés rassasiantes et son effet sur le cholestérol. 

Originaire d’Asie, le Konjac est cultivé en Chine et au Japon où on utilise ses racines pour préparer le « konnyaku » aliment traditionnel japonais réputé pour ses propriétés bienfaisantes sur la santé. 
Son tubercule est volumineux, ses feuilles trilobées très découpées et sa fleur unique est malodorante.

 

  • Dénomination française : Konjac, Konnyaku
  • Dénomination internationale : Amorphophallus konjac
  • Famille botanique : Araceae

Composants actifs du tubercule de Konjac 

En phytothérapie, on  utilise les composants du tubercule sous forme de 

  • farine
  • gomme de konjac ou glucomannane qui a la particularité d’absorber jusqu’à 100 fois son poids en eau et donc de former dans l’estomac un gel dense, difficilement assimilable par l’organisme, qui sert de leurre alimentaire dans les régimes amincissants. Le glucomannane est utilisé comme épaississant et donc comme additif alimentaire sous l’appelation E425

Propriétés

  • Fort pouvoir rassasiant : effet sur la perte de poids
  • Capte les graisses : Hypolipémiant, Elévation du rapport HDL/LDL

Indications

  • De par sa capacité à absorber une très grande quantité d’eau, on utilise le konjac comme substance de lest acalorique augmentant la sensation de satiété et favorisant la perte de poids. Il est donc souvent assimilé à un coupe faim naturel. Attention le Konjac n’a aucun effet sur les envies de sucre, de gras et de sel.
  • Dans le cadre d’un régime hypocalorique, le konjac contribue à la perte de poids et favorise le transit intestinal
  • Le konjac est aussi utilisé dans les traitements des hyperlipidémies et hypercholestérolémies

Posologie et présentation

  • Perte de poids : 1g de glucomannane 3 fois par jour avant les principaux repas au moins 20 à 30 minutes avec un aliment solide pour que le pylore se ferme et avec un grand verre d’eau que l'effet rassasiant se manifeste
  • Cholestérolémie : consommation journalière d’au moins 4 grammes de glucomannane par jour

en général le Konjac se présente sous forme de gélules dont la posologie est dépendante du fabricant vous pouvez aussi consommer des aliments à base de Konjac (voir infra)

Précaution d’emploi

  • Des risques de diarrhées sont possibles
  • La prise de Konjac est à éviter en cas de mega colon
  • La prise de konjac doit se faire à distance de tout autre thérapeutique. En cas de doute, n’hésitez pas à en parler à un professionnel de santé.

Si vous souhaitez intégrer du Konjac à votre alimentation

  • Les nouilles de Konjac
  • Les pâtes de Konjac
  • Les vermicelles (konjac shiratakis) sont fait à partir de farine de konnyaku

À se procurer dans les épiceries asiatiques

Nom latin: 
Amorphophallus konjac
Nom usuel: 
Konjac
Modifié le: 
07/05/2018
par: 
Véronique Baumann
Auteur : Séverine - Dr en Pharmacie - 12/06/2017

À propos de l'auteur

Séverine Dewally, Docteur en pharmacie, spécialisée en homéopathie,  nutrithérapie, phytothérapie et aromathérapie.

La référence en homéopathie, phytothérapie et médecines complémentaires depuis 1999