Rhubarbe

rhubarbe

Les vertus de la rhubarbe en diététique

Cette polygonacée a traversé les siècles Elle fut importée de Russie au Moyen-Age et vendue par les apothicaires à ceux qui souffraient de constipation.
Au XIVe siècle, on a commencé à la cultiver, et l'on a reconnu petit à petit ses qualités.

 

Composition

Riche en fer, en magnésium, en vitamines B et C,

La rhubarbe est recommandée aux anémiques et aux nerveux. On la conseille aussi en tant que draineur du foie, vermifuge, comme dépuratif. Bien qu'elle soit d'abord laxative, on peut l'utiliser contre les diarrhées chroniques.

Une forte teneur en acide oxalique

Cette forte teneur en acide oxalique en limite la consommation chez les rhumatisants, les goutteux, et en cas de lithiase rénale. Par ailleurs son goût acide rend le lait des mamans qui allaitent amer. Elle est aussi déconseillée à ceux qui souffrent d'acidité de l'estomac et d'hémorroïdes.

Usage

Les feuilles de la rhubarbe sont toxiques. On consomme le pétiole de la feuille qui est épais, légèrement rosé. En médecine naturelle ainsi qu'en homéopathie on utilise la racine d'une variété de notre rhubarbe traditionnelle appelée Rheum officinale.

Les propriétés de la rhubarbe

Comme stimulant et cholagogue, contre l'anémie,

  • on mangera de la compote de rhubarbe pendant deux à trois semaines, de préférence un bol le matin, adouci au sucre de canne.
  • En droguerie ou pharmacie, on peut trouver de la teinture ou de la racine de rhubarbe qu'on prépare en décoction. En boire deux tasses par jour.

Contre les dépôts calcaires des bouilloires et des casseroles,

Rien ne vaut la rhubarbe. En faire bouillir cinq minutes quelques morceaux, de feuilles ou de pétioles, et tout reluit !

le vin de rhubarbe

Il est possible aussi de confectionner du vin de rhubarbe : 50 grammes de rhubarbe coupée finement, macérée dix jours dans un vin doux.  

Modifié le: 
12/03/2019
par: 
Véronique Baumann
Auteur : Véronique Baumann - Médecin homéopathe - 9/11/2003

À propos de l'auteur

Docteur Véronique Baumann, médecin homéopathe, fondatrice du site Homeophyto.com et auteure d'ouvrages grand public sur l'homéopathie. 

 

 

Pour la rédaction d'articles, je me base sur les ouvrages suivants : Bibliographie

La référence en homéopathie, phytothérapie et médecines complémentaires depuis 1999