Dans notre assiette

Préparation

art tisane

Ou comment préparer une bonne tisane, en prenant soin de chacun des composants : l'eau, la plante, son dosage, la durée [...]

Préparation des tisanes
Tout savoir pour bien profiter des plantes : infusion, décoction, macération... comment, combien de temps et pour quelle plante ?

Selon la Pharmacopée française 2007  [...]

plantes aromatiques

Il existe de multiples méthodes pour conserver les plantes aromatiques : réfrigération, congélation,sechage, vinaigre, huile…oui mais pour quelle plante? [...]

Les nutriments

feuille de bouleau

Stimuler les fonctions naturelles d’élimination de l’organisme par une cure dépurative de bouleau, c’est lui permettre de drainer ses déchets métaboliques [...]

Omega 3 Omega 6

Les acides gras essentiels (omega 3 omega 6) ne peuvent être synthétisé par l'organisme, il doivent donc être apportés par l'alimentation [...]

index glycémiques

Un tableau récapitulatif des index glycémiques des aliments : de 10 (légumes verts, tomates…) à 100 (glucose) [...]

probiotiques

Les probiotiques sont des micro-organismes et substances qui contribuent à préserver l'équilibre de la flore intestinale. [...]

soja phyto oestrogènes

Fini les allégations illicites, les dosages extravagants? Synthèse du rapport sur «Sécurité et bénéfices des phyto-estrogènes apportés par l’alimentation » [...]

Miel et compagnie

miel

Découvrez les bienfaits du miel que vous soyez bien portants ou non. Le miel est indiqué dans les états de fatigue, pertes d'appétit, amaigrisssements [...]

gelée royale

La gelée royale, émulsion sécrétée par la jeune abeille nourrice, est une substance nacrée au gout légèrement acide qui est revitalisante, stimulante.. [...]

pollen

Ferments, minéraux (sélénium, Chrome, Zinc, Manganèse) et Vitamines (A, D, E, C, B2, B3 et B9) sont les constituants les plus intéressants du pollen [...]

abeille propolis

La propolis désigne des substances résineuses, gommeuses et balsamiques, recueillies sur certaines parties de végétaux par les abeilles [...]

Les aliments

amande douce et amere

Les amandes sont certes caloriques mais apportent vitamines, magnésium et autres antioxydant très intéressants pour la santé. [...]

arganier

L’huile d’argan est une des huiles les plus rares de la planète. Elle provient de l’arganier, arbre qui n’existe que dans le sud ouest du Maroc. [...]

asperge

L’asperge est une plante potagère vivace originaire de l’est de la Méditerranée, elles contient des folates, des fibres alimentaires et de la vitamine E [...]

aubergine

L'aubergine est un légume fleur de la famille des solanacées, elle améliore le transit de part sa richesse en fibre et contient vitamines et minéraux [...]

carotte

La carotte est riche en béta-carotène, vitamine C et à moindre doses en vitamines B1 et B2 [...]

cerise

Les cerises sont peu caloriques et source de vitamines A C E et d'antioxydants. Les queues de cerises sont reconnues pour leurs propriétés diurétiques [...]

champignon

Le vétérinaire est le seul professionnel ayant une formation de mycologie, médecine, toxicologie, hygiène de contrôle et inspection des denrées alimentaires [...]

chocolat

La chocothérapie par Julien Blöchlinger et Muriel Schibler : aujourd'hui, tout le monde sait, du moins je l'espère, que le chocolat est bon pour la santé... [...]

citrouille

Les citrouilles sont d'excellentes sources de vitamine A (bêta carotène), C et surtout de fibre et de potassium [...]

fruits de mer

Il est important de faire attention à ce que l'on mange, en période de Noël gare à ce que l'on veut vous vendre. [...]

lait

S'il y a bien un fait sur lequel tous les homéopathes sont d'accord, c'est bien la toxicité et l'inutilité du lait de vache pour homo-sapiens. [...]

lentilles

Il existe 4 sortes de lentilles (vertes, blondes, brunes, corail), se sont les plus intéressantes des légumineuses : riches en protéines, fibres, minéraux.. [...]

orange

L'orange contient plus de 85% d'eau, elle est donc extrêmement désaltérante, elle renferme aussi des glucides, des vitamines, des oligo-éléments [...]

pomme,fleur pommier

La pomme est le seul fruit compatible avec toute sorte d'alimentation, elle est riche en potassium et en vitamines [...]

pomme de terre

La pomme de terre est riche en vitamine C, en vitamine B,1 en magnésium et en fer [...]

rhubarbe

La rhubarbe est un fruit particulièrement recommandé aux anémiques et aux nerveux, elle est riche en fer, magnésium, vitamines B et C, en acide oxalique [...]

sauge

La sauge est une plante aromatique qui peut être préparée de multiples façons et qui révèle alors des propriétés thérapeutiques ou cosmétiques (capillaires) [...]

la tomate

La tomate renferme plus de 90% d'eau, du bêta carotène, du lycopène, des vitamines du fer et du potassium.. [...]

tranches et zestes d'oranges

L'HESPÉRIDINE apporte une protection contre l’oxydation, un renforcement des parois des capillaires et une diminution de leur perméabilité. [...]

Les propriétés aphrodisiaques de la vanille ont fait le tour du monde. Elle est utilisée de façon massive en parfumerie et cosmétologie. [...]

Graines germées

Les graines portent en elles tout le potentiel de la future plante ; on les cuisine et on les apprécie telles quelles (blé, céréales en tout genre, soja, tournesol…) pourquoi ne pas les faire germer, il ne vous prendra que quelques minutes chaque [...]

Curcuma planche botanique

Le Curcuma est une épice aux effets anti inflammatoires et digestifs reconnus. Il est utilisé par les Indiens depuis près de 4 000 ans, tant en gastronomie qu'en médecine où il est reconnu pour ses vertus digestives. Au Moyen-Age, il est [...]

Pour aller plus loin

paprika homeophyto

Les aliments issus du génie génétique constituent une source d’inquiétude de la part des consommateurs européens. [...]

Le moringa, un arbre aux vertus miraculeuses

Le moringa est un petit arbre originaire du nord-ouest de l'Inde, grâce à ses propriétés alimentaires et médicinales, il est aussi appelé "l'arbre aux miracles". Depuis des siècles, dans le monde entier, le moringa est utilisé pour traiter des [...]

pois mange tout

Le fer est un élément indispensable à notre organisme. Le corps l’absorbe plus ou moins en fonction de ses besoins. L'assimilation dépendra de la nature du fer (héminique ou non), de sa solubilité et de la présence d'éléments favorables ou [...]

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