Coktail

Les Moritos de Dany S.

Tapas

L'olive.
Tapenade verte aux amandes
Tapenade noire aux anchois

Trois recettes pour vos buffets d'été.
Flan au céleri, au saumon et à l'aneth de Nathalie N.
Terrine de courgettes au chèvre et à la coriandre.
La moussaka de Véronique B.

Les aubergines farcies "Dragulinu" de Tonton.

La tomate telle qu'on l'aime.
Les tomates à la provençale de Sophie P
Les tomates à la mozzarella, au basilic et aux anchois de Francis P
Les tomates confites de Patrick B

La vigne.
Les feuilles de vigne farcies de la rue des merles.

Entrées

La tarte aux carottes printanières et aux petits oignons de mai.

L’asperge blanche selon Patrick B

La soupe à la citrouille : variations.
Soupe à la citrouille à la crème et aux herbes
Soupière de citrouille aux graines
La version minceur

Autour de l’ail

Parmentier d’escargot à la crème d’ail des ours.

Terrine de poivrons doux à l’ail de Nathalie N.

La soupe à l’ail d’Éliane C, AYGUE BOULIDE.

Le grand aïoli d’Éliane C.

L’ail confit de Véronique B.

Le tourin à l’ail d’Huguette N.

Autour du gingembre

Le gingembre confit.
Le gingembre à la Japonaise.
Les crevettes sautées au gingembre de Patrick B.
Bœuf sauté au gingembre de Véronique B.

Autour du miel

Filet mignon de porc au gingembre, ail, citron et miel de Charles B.
La purée de pommes au miel de Mamie S.
Le pain d’épices à l’ancienne.

Autour de la noix

Les pâtes aux noix de Wanda F.
Délices de Farfalle au gorgonzola et aux noix de Sandra M.
La salade d'automne de Raymonde W.
Le gâteau aux noix et au chocolat de Raymonde W.

Variations sur le fenouil

Association magique, carottes fenouil, marron.
Cœurs de fenouil à la Vénitienne.
Purée aux céleris et fenouil.
La salade de fenouil.

Autour des lentilles

L’agneau mijoté aux lentilles de Marie Madeleine K.
La crème de lentilles de Patrick B.
Salades de lentilles.

Grands plats

Le gratin dauphinois de Patrick B.

Apprendre à aimer les épinards, ou les fleischnacka aux épinards.

Le couscous de Véronique B.

L’osso bucco de Véronique Bet son risotto à la Milanaise.

Le risotto au potiron et au gorgonzola.

Le risotto aux poires et au gorgonzola de Wanda F.

Les boulettes aux aubergines.

Les légumes au four de Janine.
Les patates au four de Sarah.

Le bobun.

Desserts

La pomme pochée et farcie à la crème brûlée et à la fleur de bière

La tarte à la rhubarbe meringuée aux épices de Christine Ferber.

Le riz au lait de la rue des merles

Le Kougelhopf de la rue des merles.

La brioche de Nathalie M

Autour du chocolat.
Cake au chocolat, à l'orange et au gingembre de Nathalie et Thierry S
La mousse au chocolat de la rue des merles

Salades d'oranges: déclinaisons.
La salade d'oranges de Véronique B.
La salade d'oranges à la fleur d'oranger de Catherine K.
Oranges aux zestes d'orange.

Les recettes de Raymonde autour de la pomme.
Compote de pommes caramélisées
Gâteau aux pommes
Strudel aux pommes

Petits gâteaux de Noël comme en Alsace.
Noisettines
Mélusine
Petits gâteaux au beurre Buttebredle
Petits gâteaux aux épices
Bâtonnets aux pignons et amandes

Crème caramel à la vanille et petits fours.

La tarte aux framboises de Juliette B.

Gâteau Suisse aux carottes et aux amandes.

La tarte tatin aux poires.

La tarte aux pommes râpées.

Le granité aux framboises de Juliette B.

Redécouvrir l’avoine