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La canneberge Vaccinium macrocarpon

Descriptif

C’est un arbuste à feuilles persistantes qui pousse dans les tourbières de l'Amérique du Nord. Elle fait partie de la famille des Éricacées qui comprend entre autres la myrtille. Ses baies acidulées se développent sur les pousses verticales issues des tiges rampantes. La production commerciale de canneberge se fait presque entièrement aux États-Unis et au Canada.
Partie utilisée : Le fruit et son jus.

Usages et propriétés


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