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Panax ginseng (Le ginseng)

Descriptif

Le ginseng est connu depuis plus de 7000 ans pour ses propriétés médicinales. C'est la plante chinoise la plus connue et la plus appréciée. Le ginseng a très tôt fait partie de la pharmacopée chinoise dans laquelle il était classé parmi les tonifiants, de l'énergie sexuelle en particulier.

Descriptif et habitat

C'est une plante originaire de l'Est de l'Asie : Corée et régions montagneuses de la chine. Son nom scientifique, Panax, dérive de celui de Panakeia, la déesse grecque qui guérissait toutes les maladies et qui a donné le mot panacée.

En Occident, Marco Polo (1254-1323) signale le premier les vertus du ginseng. Nous devons une description détaillée du ginseng au père jésuite Jartoux qui résida longtemps en Chine. Dans un rapport datant de 1711, le missionnaire français mentionne une plante du pays des Tartares (Nord-Est de la Chine), appelée ginseng, qu'il expérimenta sur lui-même. Après avoir mâché un morceau de racine, sa fatigue disparut très rapidement !

Le ginseng est une plante herbacée vivace de 40 centimètres de haut environ. Il est très rare à l'état sauvage. La partie active est la racine. Les plants que nous consommons actuellement proviennent de cultures d'Amérique du Nord et de Chine. On le cultive par semis au printemps. Il est mature à partir de 4 ans. La racine est récoltée en automne, lavée puis cuite à la vapeur et séchée.

La forme de la racine évoque le tronc et les membres inférieurs du corps humain.

Usages et propriétés


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