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Vitis vinifera (La vigne rouge)

Descriptif

C’est un arbuste sarmenteux à fleurs verdâtres et à grappes vertes ou noires. La culture de la vigne remonte à la plus haute Antiquité. Au XIX ème siècle, le phylloxera détruit le vignoble français en un quart de siècle. Dès lors, on s’emploie à greffer la vigne cultivée sur des porte-greffes américains, résistant à la maladie.
On récolte les feuilles en été et les fruits à l’automne. En phytothérapie, on utilise les feuilles, le fruit et la sève.

Usages et propriétés

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