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Je suis allergique, et si j'arrêtais le lait !
Les polémiques autour du lait sont légion. Le
lait de vache est la nourriture du veau, et environ 20 % des enfants y sont
intolérants. Cette observation ne tient compte que des troubles digestifs
observés chez ces enfants, mais ne répertorie pas d’autres
pathologies telles que l’eczéma, les pathologies ORL à répétition,
les troubles de la croissance… Abonnez-vous pour profiter de la totalité du site, en clair et sans publicités, consulter tous nos dossiers, en lien avec les fiches correspondantes.
À chaque espèce son lait !L’intolérance au lait est encore plus fréquente chez
l’adulte que chez l’enfant. À l'âge adulte, nous
avons perdu la quasi-totalité des lactases, enzymes indispensables à la
digestion du lait. Cette enzyme est présente chez le bébé qui
tête sa mère. Notre propos n’est pas d’entrer dans la polémique : deux lobbys s’affrontent : les antis-lait et le géant agroalimentaire des produits laitiers. Nous suggérons seulement une prise de conscience à vous tous qui souffrez d’une pathologie chronique, qu’elle soit bénigne ou sévère. Tentez durant deux ou trois mois d’exclure le lait et les yaourts
(à moins que vous ne les fassiez vous-même à partir de
lait frais biologique et que vous les consommiez très rapidement).
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