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Allergies et incompatibilités alimentaires

Chez l’allergique, il peut être judicieux de soulager le digestif en période de crise en appliquant les règles des incompatibilités alimentaires.
Les aliments peuvent être classés en trois catégories.
- Ceux qui produisent des sels alcalins , fruits, y compris les fruits acides, légumes.
- Les protéines, viande, poisson, œufs, laitages, sont producteurs d’acides.
- Les glucides, pain, féculents, céréales, sucres rapides, produisent des substances acides. Cela n’est pas valable pour le sucre des fruits.

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Avec cette catégorie d’aliments	Préférer	Éviter
Fruits doux	Laitages fermentés	Fruits acides, protéines, lait, féculents, céréales.
Fruits acides		Sucre, féculents, céréales, protéines.
Légumes verts	Protéines	Laitages.
Féculents	Légumes verts	Protéines, fruits acides, sucre.
Viandes	Légumes verts	Laitages, sucres, féculents, fruits acides.
Oeufs	Légumes verts	Laitages, sucres, féculents, fruits acides.
Fromage	Légumes verts	Sucres, féculents, fruits acides.
Lait		Protéines, légumes verts, féculents.
Graisses et huiles	Légumes verts, féculents	Protéines
Céréales	Légumes verts	Fruits acides, protéines, sucre, laitages.
Légumineuses	Légumes verts	Protéines, sucres, laitages, fruits acides, graisses.

Appliquer simplement ces règles diététiques permet de limiter la fermentation des amidons et la putréfaction des protéines.
Ce mode d’alimentation ne doit pas être poursuivi indéfiniment, il peut s’avérer fastidieux et générer des carences chez celui qui le suit de manière obsessionnelle, mais il soulage l’organisme, et, combiné à un drainage hépatique en phytothérapie ou en homéopathie, il eut constituer une cure dépurative de printemps fort intéressante.

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